Bereiten Sie ein reichhaltiges Souffle aus Schinken und Käse zu

Das Soufflé aus Schinken und Käse ist eine typische Zubereitung der französischen Küche, deren Hauptzutaten Eier und Milchprodukte sind. Im Französischen wäre die Schreibweise Soufflé , was “aufgeblasen” oder “geblasen” bedeutet. In der Tat bezieht sich dies auf den Anstieg, den der Teig beim Backen erfährt und der nach und nach abfällt.

Es ist eine Mahlzeit, die sowohl süß als auch salzig sein kann , da sie verschiedene Zutaten und Kombinationen unterstützt. So gibt es Gemüse, Fisch, Schalentiere, Schokolade, Karamell, Obst und so weiter. Das folgende Rezept enthält Schinken und Käse, zwei Zutaten reich an Proteinen, die sicherlich ein gutes Maß an Energie liefern wird.

Suflé von Schinken und Käse, ein sehr einfaches Rezept zubereiten

Um dieses Souffle zuzubereiten, müssen Sie kein kulinarischer Experte sein . Geben Sie also nicht auf, bevor Sie es versuchen.

Die Techniken, die durchgeführt werden müssen, sind sehr einfach. Am Ende sollte beim Kochen im Ofen eine glatte Textur und eine aufgeblasene goldene Farbe erreicht werden. Es sollte beachtet werden, dass die Abdeckung manchmal etwas mehr geröstet wird, als wir möchten. Das ist völlig normal.

Wichtig ist, dass Sie sich die Möglichkeit geben, dieses köstliche Essen zuzubereiten, das Sie nicht nur zufriedenstellt, sondern Ihnen auch einen sehr guten Geschmack im Mund lässt. So viel wie zu wiederholen. Außerdem empfehlen wir Sie zu gehen mit ihm zum Garnieren , wenn sie zum Mittagessen servieren. Du wirst es lieben!

Zutaten

Das Soufflé aus Schinken und Käse ist ein wirklich exquisites Essen und dessen Zutaten können unserem Geschmack angepasst werden ; Zum Beispiel können Sie die variieren oder zwei Sorten im selben Soufflé kombinieren. Auf der anderen Seite können Sie den Schinken oder Putenschinken hinzufügen, obwohl es auch Speck unterstützt. In dem Rezept, das wir teilen werden, werden wir Ham York verwenden.

  • 7 Eier
  • ½ Tasse Butter (100 g)
  • 2 Gläser Milch (400 ml)
  • 2 Esslöffel Mehl (20 g)
  • 1 Tasse Käse (200 g)
  • 2 Tabletts mit Schinken york (200 g)
  • Gewürze: Salz und Pfeffer
  • Optional: Provencal Kräuter

Vorbereitung

  1. Fahren Sie zunächst mit dem Gruyère Käse. Reservieren Sie auf einem Teller.
  2. Stellen Sie den Ofen auf 200 ºC vor.
  3. In einem Topf die Butter schmelzen. Sobald Sie es fertig haben, fügen Sie die zwei Esslöffel . Vergiss nicht, dass du ständig rühren musst, damit du keine Klumpen bekommst.
  4. Nach und nach gieße die Milch in den Topf. Alles weiterrühren, so dass alle Zutaten gut vermischt sind.
  5. Außerdem schneiden Sie den Schinken so viel wie Sie können. Wenn Sie fertig sind, sollten Sie es mit dem geriebenen 
  6. Als nächstes die Schinken-Käse-Mischung pfeffern.
  7. Trennen Sie die Eigelb von den Weißen und wählen Sie sie mit Hilfe eines Spatels . Dieser Schritt ist sehr wichtig, da es hilft, den Körper zu erwerben. Sei vorsichtig, das Weiß muss nahe am Schnee liegen.
  8. Fügen Sie das Eigelb zur Mischung aus Butter und Mehl hinzu, dann das Eiweiß und schließlich den Schinken und den Käse.
  9. Es muss umhüllend entfernt werden, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt werden .
  10. Die Form für Soufflé einfetten und die heiße Mischung voll füllen.
  11. Bring es für ca. 40-45 Minuten in den Ofen. Im Laufe der Zeit wird das Soufflé aus  immer goldener und erhält ein sehr angenehmes Aroma. 
  12. Sobald es aus dem Ofen gezogen ist, kann es mit provenzalischen Kräutern dekoriert und sofort serviert werden.

Letzte Überlegungen

Schinken-Käse-Soufflé kann als Vorspeise oder als zweiter Gang serviert werden. Es sollte angemerkt werden, dass das Rezept , das Sie gerade betrachtet haben, insgesamt drei oder vier Personen erreichen kann . Wenn die Anzahl der Gäste variiert, müssen Sie natürlich die Anpassungen proportional vornehmen.

Obwohl dieses Rezept auf den Verzehr von Schinken zur vegetarischen Ernährung verzichten kann, ist es für Veganer nicht geeignet, da es mehrere tierische Produkte enthält. Um eine vegane Anpassung zu erreichen, ersetzen Sie die Eier durch Kichererbsenmehl . Die anderen Milchprodukte können durch Tofu oder Gemüsecreme ersetzt werden.

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