2 Rezepte, um einen glutenfreien Brownie zu machen

Die Zubereitung eines glutenfreien Brownies wird einfacher, schneller und vor allem lecker; Deshalb haben wir beschlossen, ein paar Fingerleck-Rezepte mit Ihnen zu teilen. Beide Vorbereitungen dauern nur zwischen 25 und 30 Minuten und sind somit eine gute Option, wenn Sie in kurzer Zeit ein gutes Dessert genießen möchten.

Es sollte bemerkt werden, dass die Sternzutat dunkle Schokolade ohne Zucker ist. Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, denn Ihre Brownies werden keinen schlechten Geschmack haben, geschweige denn. Im Gegenteil, wir verwenden andere Zutaten, um den süßen Touch hinzuzufügen, ohne ihn zu übertreiben . Sie müssen daran denken, dass Milchschokolade nicht die einzige Option ist, um einen guten Brownie zu machen.

Was die Verwendung von Nüssen und anderen Nüssen betrifft, werden diese immer zur Zubereitung aller Arten von Brownies empfohlen. Die ideale Menge wird immer ein Viertel des gesamten verwendeten Mehls betragen. Auf diese Weise erhalten wir die Früchte, die etwas vom Teig abheben und nicht nur Geschmack verleihen, sondern auch das Dessert “dekorieren”.

Brownie glutenfrei, das klassische Rezept

Zutaten

  • Pflanzenöl
  • 1 Tasse Zucker (200 g)
  • ¼ Vanilleschote
  • ½ Teelöffel Salz (2,5 g)
  • 3 mittelgroße Eier
  • 2 Stück Butter (150 g)
  • ⅓ Tasse gehackte 
  • 3 Löffel Kakaopulver (45 g)
  • 1 Esslöffel Backsoda (9 g)
  • 1 Tablette dunkle Schokolade zum Nachtisch, ohne Zucker (150 g)
  • 1 Tasse glutenfreies 

Vorbereitung

  1. Zuerst den Ofen auf 170 ºC vorheizen.
  2. Lege die Butterriegel in das Wasserbad .
  3. Zerhacke die Schokolade so gut wie möglich und gib sie mit Butter in den Topf. Sobald alle Stücke der dunklen Schokolade geschmolzen sind, fügen Sie das Kakaopulver hinzu .
  4. Wir entfernen, damit sich die drei Zutaten gut vermischen und den Zucker nach und nach hinzufügen.
  5. Wir schälen die Eier in einer Schüssel und schlagen sie mit einer Gabel. Als nächstes haben wir die Eier in die Mischung, die wir vorher zubereitet haben, und die 
  6. Nach ein paar Sekunden Rühren mit einhüllenden Bewegungen Mehl, Salz und Backpulver hinzugeben.
  7. Wir fetten ein Backblech mit ein wenig Pflanzenöl, gießen den Teig für Brownies, fügen die Nüsse hinzu und nehmen für 20 Minuten in den Ofen .
  8. Sobald unser klassischer glutenfreier Brownie fertig ist, lassen Sie ihn 5 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen und dann können wir ihn in kleine Stücke schneiden.

Brownie ohne Gluten, die Alternative mit Banane

Zutaten

  • 2 Bananen
  • 1 mittelgroßes Ei)
  • 1 Tablette dunkle Schokolade ohne Zucker (150 g)
  • 1 Päckchen Backhefe (7 g)
  • 2 Esslöffel Maniokmehl (30 g)
  • 1 oder 2 Esslöffel Honig (25 oder 50 g)
  • Optional: Zimtpulver

Vorbereitung

  1. Wir heizen den Ofen auf 180 ° C vor.
  2. Die 
  3. Außerdem hacken wir die dunkle Schokolade so gut wie möglich und verarbeiten sie zusammen mit dem Bananenbrei und dem Honig.
  4. Wir schälen das Ei und fügen es der Mischung hinzu. Wir schlagen und bauen nach und nach das Mehl ein . Das Ergebnis sollte eine dicke Masse mit kleinen dunklen Stücken sein.
  5. Die Mischung bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und die Wir mischen uns mit langsamen und einhüllenden Bewegungen . Wenn wir es wünschen, können wir einen Teelöffel Zimtpulver hinzufügen. Nach ein paar Minuten Kochen werden wir bemerken, wie die kleinen dunklen Stücke schmelzen und der Teig immer homogener wird. 
  6. Sobald der Teig die gewünschte Dicke und Textur erreicht hat, schütten Sie ihn in die Formen für Brownies und nehmen Sie ihn für 15 Minuten bei 200 ° C in den Ofen. Es sollte beachtet werden, dass Sie einige Bananenscheiben als Dekoration hinzufügen können, indem Sie den Teig in die Formen gießen.

Zum Glück gibt es jeden Tag mehr und mehr glutenfreie Rezepte , mit denen intolerante Menschen ihre Menüs erweitern können, ohne sich viel anstrengen zu müssen. Außerdem verlieren diese Präparate den guten Geschmack überhaupt nicht und tragen sogar einen größeren als viele Gerichte, an die wir gewöhnt sind.

Es gibt keine Ausreden mehr, all die Wunder, die die Gastronomie bietet, auszuprobieren, besonders beim Backen.

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